Đây là lần thứ năm Goût de France - Good France được thực hiện cùng lúc ở nhiều nước trên thế giới nhằm giới thiệu đến công chúng nói chung, người dân Việt Nam nói riêng về nền ẩm thực Pháp. Năm nay, vùng Provence (Pháp) được lựa chọn là tâm điểm và được tôn vinh trong những sự kiện diễn ra tại Pháp và trên thế giới của Goût de France - Good France 2019.

Các đầu bếp hàng đầu từ các nhà hàng, khách sạn cao cấp tham gia vào chương trình giới thiệu ẩm thực Pháp

Theo đó, có hơn 5.000 đầu bếp của 5 châu lục cùng nhau giới thiệu một nền ẩm thực có trách nhiệm. Hưởng ứng sự kiện này, tại Việt Nam được đánh giá là quốc gia có nhiều nhà hàng tham gia sự kiện với 51 điểm tổ chức, với hơn 50 đầu bếp tham gia tại Hà Nội,TP.Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Hội An, TP.Huế...

Nhân dịp này, Hiệp hội các nhà sản xuất chế biến pa tê và thịt nguội Pháp gồm hơn 300 doanh nghiệp sẽ giới thiệu các sản phẩm đặc sắc nhất, như: giăm bông chín, xúc xích, pa tê, dồi lợn trắng đen, pa tê bọc vỏ giòn…

Người dân Việt Nam sẽ có cơ hội trải nghiệm, thưởng thức nền ẩm thực có trách nhiệm từ Pháp

Theo đại diện Hiệp hội các nhà sản xuất chế biến pa tê và thịt nguội Pháp, các chế phẩm thịt nguội Pháp thể hiện một nghệ thuật sống từ hàng trăm năm, mang lại niềm vui, sự chia sẻ, mến khách; đồng thời các sản phẩm cũng minh chứng cho sự sáng tạo và kỹ thuật trong chế biến.

Vào ngày sự kiện ẩm thực Goût de France - Good France 2019 (21/3), dự kiến có khoảng 2.500 bữa ăn tối kiểu Pháp được thực hiện tại các nhà hàng và Đại sứ quán Pháp ở 150 quốc gia trên khắp thế giới.

Nhiều sản phẩm chất lượng đươc sử dụng chế biến trong những ngày diễn ra sự kiện

Đại sứ Pháp tại Việt Nam – ông Bertrand Lortholary cho biết, từ ngày 21/3, các đầu bếp trên thế giới sẽ giới thiệu bữa tối kiểu Pháp và phong cách ẩm thực có trách nhiệm. Theo đó, các món ăn sử dụng ít chất béo, đường và muối, quan tâm đến sự ngon miệng và yếu tố bảo vệ môi trường; thể hiện sự coi trọng thực khách, niềm đam mê của người Pháp trong ẩm thực và nấu ăn. “Riêng tại Việt Nam, bữa tối kiểu Pháp sẽ do các đầu bếp chuyên nghiệp được đào tạo tại Pháp thực hiện với yêu cầu sử dụng nguyên liệu từ Pháp và Việt Nam; đồng thời đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm theo chuẩn của nhà hàng cao cấp”- ông Bertrand Lortholary cho hay.