Khu đại sảnh nhà ăn Halal tại tầng 3, khách sạn 5 sao Delasea Hạ Long (Quảng Ninh) tràn ngập nắng và gió, trời và nước Hạ Long, từng dãy bàn chất đầy thức ăn tươi ngon, nhiều màu sắc. Từng nhóm khách du lịch nước ngoài tiến đến xem buổi trình diễn các món ăn Halal ở nơi xứ lạ.

Trên chiếc bàn phủ tấm vải màu kem, anh đầu bếp 5 sao người Pakistan thuộc Công ty TNHH Hala Quốc gia Việt Nam, đang thoăn thoắt cho dầu, tỏi, các gói gia vị Ấn Độ vào chế biến món ăn.

Một nữ khách người Ấn Độ cho biết, đoàn của bà đã đi qua 15 nước, đã trải nghiệm nhiều món ăn ở nhiều xứ xở khác nhau. Và khi đến Việt Nam, bà bất ngờ khi được gặp lại những món ăn, gia vị và mùi hương quen thuộc. Nhất là được người đầu bếp hiểu về tinh thần của món ăn Halal, thực hiện trước mắt toàn bộ quá trình làm những chiếc bánh, món cà ri thơm ngon rồi đưa cho đoàn khách nếm thử tại chỗ.

Ông Lê Thanh Tam, Tổng giám đốc khách sạn Delasea Hạ Long, nơi diễn ra bữa tiệc Halal đầu tiên cho biết: “Thời gian gần đây, dòng khách Ấn Độ và Hồi giáo tìm kiếm thông tin về Việt Nam tăng lên hàng nghìn lần. Lượng khách đến về Hạ Long nói riêng và miền Bắc nói chung cũng tăng rõ rệt. Đây là cơ hội cho du lịch Việt bứt phá. Nhận được sự chỉ đạo của Sở Du lịch Quảng Ninh, khách sạn chúng tôi đã mạnh dạn dịch chuyển một phần cơ sở vật chất, thí điểm dịch vụ du lịch cấp cao để bước đầu đón dòng khách này”.

Theo ông Tam, từ một tháng trước, Sở du lịch Quảng Ninh đã kết nối để khách sạn Delasea làm việc với đơn vị tư vấn là Công ty TNHH Halal Quốc gia Việt Nam-doanh nghiệp có nhiều năm làm việc với các quốc gia Hồi giáo và tư vấn cho doanh nghiệp Việt làm chứng nhận Halal quốc tế để xuất khẩu sản phẩm đi các quốc gia Hồi giáo. Nhờ đó, khách sạn đã set up tất cả dịch vụ thân thiện với người Hồi giáo như dành một số phòng cung cấp các dịch vụ cho khách lưu trú Halal, cải tạo những chi tiết khác biệt về văn hóa, trong các buồng phòng cung cấp thêm những vật dụng phù hợp với nhu cầu của khách, dành hẳn một phòng sinh hoạt cộng đồng để họ hành lễ, sinh hoạt tôn giáo thường ngày...

Nói về ngày hội Halal, ông Tam cho biết bên cạnh show trình diễn ẩm thực, đơn vị này cũng đã xây dựng những sản phẩm du lịch cao cấp đi kèm như: Spa cho nữ khách Halal, tìm kiếm nhiều đối tác cung cấp các sản phẩm thủ công mỹ nghệ chất lượng, những sản phẩm thực phẩm, đồ uống được chứng nhận Halal. Ngoài ra, công ty cũng cho phép một số doanh nghiệp trưng bày các sản phẩm OCOP của Quảng Ninh để giới thiệu với các du khách về sự phong phú đa dạng và chất lượng của nông nghiệp Quảng Ninh.

Để hoạt động của du khách tại Quảng Ninh thêm đa dạng, gây ấn tượng với du khách, công ty cũng thiết kế những không gian trải nghiệm văn hóa Việt Nam tại khu vực sảnh tiếp đón khách sạn như sân khấu Trung thu, trải nghiệm thực hành làm bánh Trung thu truyền thống và thưởng thức món bánh cổ truyền của những thương hiệu nổi tiếng của Việt Nam.

Tới tham quan và trải nghiệm các dịch vụ Halal tại khách sạn Delasea, bà Nguyễn Huyền Anh - Phó giám đốc Phụ trách Sở Du lịch Quảng Ninh cho biết: Khách sạn Delasea được tỉnh chọn xây dựng là điểm đón dòng khách du lịch theo xu hướng Halal đầu tiên của Quảng Ninh. Những hoạt động của khách sạn trong buổi đón tiếp đầu tiên theo xu hướng Halal cho thấy họ đã có sự nghiên cứu, chuẩn bị rất kỹ lưỡng. Hoạt động đón khách đầu tiên được đánh giá là thành công.

Bà Huyền Anh hy vọng, sự kiện này sẽ mở ra một hướng đi mới cho du lịch của thành phố biển Hạ Long. Đặc biệt, tỉnh Quảng Ninh đang chuẩn bị những nội dung cho Hội thảo “Giải pháp thu hút thị trường khách du lịch Hồi giáo (Du lịch Halal)” sẽ diễn ra vào đầu tháng 9 tại TP. Hạ Long.