Mực xé khô giá “bèo” nhan nhản tại các chợ.

Dạo quanh các chợ trên địa bàn Hà Nội không khó để tìm mua mực xé khô. Tại chợ đầu mối Đồng Xuân, mực xé khô nhan nhản trên hầu hết các kệ hàng đồ khô. So với thị trường bên ngoài thì đồ khô tại đây có giá rất “bèo”. Mực xé được đóng thành từng bọc nilon to, nặng đến vài kg và chỉ buộc qua loa bằng dây chun. Không có bất cứ nhãn mác, nguồn gốc xuất xứ nào ngoài dòng chữ “Mực xé” hay “Mực xé khô”. Theo quan sát, mực được xé sẵn thành sợi dài, có màu hồng hồng đựng trong túi nilong. Có loại tẩm ướp gia vị để ăn liền mà không cần qua chế biến. Sợi mực mềm hơn mực thường chứ không hề dai, giá lại rẻ nên người tiêu dùng rất thích mua. Một kg mực xé khô có giá từ 160.000 – 200.000 đồng, rẻ hơn rất nhiều so với mực nguyên con cũng tại chợ này (trên 300.000 đồng/kg).

Khi PV tỏ vẻ thắc mắc: “Mực rẻ thế này có tốt không chị? Hồi em gửi bạn mua trong tận vùng biển Nghệ An thấp nhất cũng phải đến 500.000 đồng một cân chứ chả ít”. Bà chủ hàng đáp ngay: “Mực rẻ thì lấy đâu ra mà tốt nhưng dân mình ai cũng thích mua. Có tiền thì ăn hẳn loại gần triệu đồng một cân ấy!”.

Chủ hàng còn tiết lộ thêm: “Mực này mấy bà bán hàng nước hay mua cả lố, trà trộn cho khách nhâm nhi với rượu bao nhiêu chả hết. Họ vẫn ăn có làm sao đâu”.

Mấy ngày gần đây, các phương tiện truyền thống đưa tin, Chi cục Quản lý thị trường Hải Phòng vừa tiến hành bắt giữ và tiêu hủy 1 tấn mực khô xé giả có hàm lượng xenlulo vượt quá chỉ tiêu cho phép. Thế nhưng, khi được hỏi về thông tin mực xé khô có chứa chất xenlulo gây hại cho cơ thể, nhiều khách hàng tỏ ra không hề hay biết: “Thấy mực giá rẻ thì mua chứ cũng không để ý nhiều đến nguồn gốc xuất xứ”.

Không nhãn mác, không nguồn gốc xuất xứ, mực xé khô tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc cao.

Theo cơ quan quản lý thị trường, loại mực xé khô giả được tạo thành từ hợp chất xenlulo chủ yếu dùng trong công nghiệp thực phẩm, được tổng hợp từ xơ của củ sắn dây và tinh bột hoặc từ nhiều nguồn bã nguyên liệu khác. Xenlulo tẩm ướp hương vị mực kết hợp với công nghệ cán, ép để sản xuất hàng loạt. Điều này tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm rất cao.

Gần đây, xuất hiện nhiều thông tin về các loại mực được bày bán trên thị trường như: mực làm từ cao su hoặc bằng bột sắn thiếu chất dinh dưỡng. Thông tin mực khô xé có chứa chất xenlulo gây hại cho sức khỏe một lần nữa cảnh báo người tiêu dùng không nên ham rẻ mà chuốc bệnh vào thân.

Theo Laodong