Giữa tháng 3, trên khắp những nhà vườn ở xã Hiệp Thuận, huyện Phúc Thọ, Hà Nội người dân đang trong không khí thu hoạch mùa dâu mới tất bật, nhộn nhịp. Nhờ được phù sa sông Đáy bồi đắp, những quả dâu xanh trong các nhà vườn ở Hiệp Thuận dần chuyển đỏ rồi chín mọng một màu đen quanh vòm lá, vị quả từ chua thanh sang ngọt sắc, thơm thoang thoảng. Theo những người dân ở Hiệp Thuận, ở đây dâu tằm được trồng rất phổ biến vì cho năng suất cao, đem lại hiệu quả kinh tế cao gấp nhiều lần trồng lúa và rau màu.

Sau khoảng 2 - 3 năm trồng, dâu tằm sẽ bắt đầu cho thu hoạch

Thời điểm này, người dân Hiệp Thuận đang tất bật trong không khí thu hoạch mùa dâu mới

Thao tác hái dâu nhanh thoăn thoắt, bà Đỗ Thị Hoa (làng Hiệp Thuận, xã Hiệp Thuận, huyện Phúc Thọ, Hà Nội) chia sẻ: “Nhà tôi có hơn 2 sào dâu tằm cho thu hoạch, thời gian thu hoạch bắt đầu từ giữa tháng 3 và kéo dài khoảng 1 tháng thì hết. Năm nay, số lượng dâu tằm thu hoạch được nhiều gần gấp đôi năm ngoái. Hái đến đâu, có khách đến tận vườn cân buôn hết nên bà con phấn khởi lắm”.

Thời gian thu hoạch dâu tằm thường kéo dài khoảng 1 tháng thì hết

Dâu tằm chín sẽ chuyển dần từ màu đỏ sang đen, căng mọng nước

“Chất lượng quả phụ thuộc nhiều vào thời tiết. Dâu tằm chín sẽ chuyển dần từ màu đỏ sang đen, căng mọng nước. Nếu được trời nắng thì vị của quả dâu cũng chuyển dần từ chua thanh sang ngọt sắc. Còn trời mưa thì dâu sẽ bị nhạt hơn. Trồng dâu tằm cũng không tốn công chăm sóc, phân thuốc cũng không cần nhiều”, bà Hoa vui vẻ cho biết.

Trời nắng hay mưa người dân cũng phải ra vườn hái, chậm 1 – 2 ngày là dâu sẽ rụng đen gốc

Dâu thu hoạch đến đâu được các thương lái tới tận vườn thu mua đến đó

Người dân trồng dâu ở Hiệp Thuận cho biết, dâu tằm thường được hái từ sáng sớm, để dưới gốc có bóng mát tránh mất nước. Vào những ngày dâu chín rộ nhiều, quả nào quả nấy đỏ căng mọng rung rinh trên cành nhìn vô cùng thích mắt, các chủ vườn thường huy động cả gia đình hoặc phải thuê thêm nhân công để thu hoạch cho kịp tiến độ. Trung bình mỗi ngày, một người thu hoạch liên tục 8 tiếng thì được khoảng 30 – 40 kg dâu. Mấy hôm trước trời nắng, trung bình mỗi ngày sản lượng dâu tằm Hiệp Thuận xuất đi có thể lên đến 14 – 15 tấn. Dâu tằm sau khi thu hoạch được lái buôn đóng thùng xốp rồi vận chuyển đi các tỉnh như Đà Nẵng, Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh.

Theo người dân, dâu năm nay được mùa, quả sai trĩu cành...

...nên người dân ai nấy cũng phấn khởi

Theo người trồng dâu, lái buôn vào tận vườn để thu mua dâu với giá trung bình 15.000 – 20.000 đồng/kg tuỳ loại. Giá bán lẻ trên thị trường dao động trong khoảng 25.000 đến 30.000 đồng/kg.

Trung bình mỗi gốc dâu sẽ cho thu hoạch khoảng 100kg quả/vụ

Ngoài việc bán dâu cho lái buôn, nhiều người dân cũng đem dâu tằm căng mọng vừa hái từ vườn lên bán ven đường quốc lộ đoạn qua huyện Phúc Thọ, Hà Nội. “Rất đông người mua dâu về ăn trực tiếp, ngâm đường hoặc ngâm rượu làm siro, rượu dâu tằm… thức uống giải khát, thanh nhiệt lý tưởng cho những ngày hè. Ăn dâu này còn giúp làm đen tóc và chữa bệnh khó ngủ”, bà Hoa cho hay.

Dâu tằm được người dân ưa chuộng để làm đồ uống như siro, ngâm rượu, nước ép...

Toàn xã Hiệp Thuận hiện có khoảng 5ha đất trồng dâu, mỗi một sào trồng khoảng 40 gốc dâu, trung bình mỗi gốc dâu sẽ cho thu hoạch khoảng 100kg quả/vụ. Năm nay thời tiết thuận lợi, dự kiến người dân địa phương sẽ thu hái sản lượng được gấp đôi so với năm 2019. Mùa dâu thuận lợi, nhiều nhà vườn cũng hy vọng có thể thu về hàng chục triệu đồng từ dâu tằm.