Và tận mắt chứng kiến thấy những người phục vụ nhà bếp đang tất bật cho bữa ăn ca với các món ăn đang dạng, đầy đủ chất dinh dưỡng.

Chia sẻ với phóng viên, ông Vũ Thanh Hải- Giám đốc Nhà máy nhiệt điện Vĩnh Tân 4 - cho biết: Năm 2019, tôi được lãnh đạo Tập đoàn Điện lực Việt Nam tín nhiệm phân công về quản lý và điều hành một nhà máy nhiệt điện tầm cỡ tại vùng xa xôi tôi thấy rất vinh dự nhưng cũng đầy băn khoăn, lo lắng khi người lao động phần lớn là xa nhà và đi làm việc xa trung tâm nên điều kiện sinh hoạt, ăn uống có nhiều hạn chế. Đặc biệt, việc tự lo cho bữa ăn ca sẽ không đảm bảo vệ sinh.

Nguồn thực phẩm được nhà máy thu mua nơi có nguồn gốc, kiểm tra y tế trước khi đưa vào sử dụng

Để kịp thời động viên người lao động yên tâm công tác, gắn bó, với tinh thần thoải mái; an toàn vệ sinh thực phẩm bữa ăn ca là việc làm hết sức quan trọng và cần phải triển khai sớm. Theo đó, các lãnh đạo nhà máy đã họp bàn và cho tổ chức ngay bữa ăn tập thể cho cán bộ công nhân viên người lao động tại nhà ăn hiện đại, sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đáp ứng được yêu cầu của cán bộ công nhân viên người lao động trong việc tổ chức ăn ca.

Việc làm đó tuy nhỏ bé nhưng mang ý nghĩa rất lớn nhằm đẩy mạnh xây dựng “Văn hóa doanh nghiệp, chăm lo đời sống, bảo đảm chất lượng từng bữa ăn ca cho người lao động, tạo ra năng suất, chất lượng, hiệu quả lao động ngày càng cao, mang lại sự ổn định, phát triển toàn diện và hiệu quả kinh tế cho toàn nhà máy”- ông Hải chia sẻ.

Các đầu bếp trổ tài để cho ra các món ăn ngon, đậm đà

Chia sẻ thêm về bữa ăn ca cho cán bộ công nhân viên người lao động tại nhà máy, Bếp trưởng phụ trách Nhà ăn ca Nhà máy Nhiệt điện Vĩnh Tân 4 - Đặng Hùng Châu - người đã gắn bó nhiều năm với nhiệm vụ chăm lo những bữa ăn ca thịnh soạn, sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh, an toàn sức khỏe cho đội ngũ cán bộ công nhân viên người lao động chia sẻ: Để có những bữa ăn ca sinh động, hàng ngày chúng tôi phải lên thực đơn và thay đổi các món ăn theo từng bữa, giúp những bữa ăn ca cho cán bộ công nhân viên người lao động khoái khẩu, ăn không bỏ thừa.

Với 8 người phục vụ và nấu ăn cho bữa trưa bình quân khoảng 200 suất; ca tối khoảng 80 suất nên hàng ngày chúng tôi phải chuẩn bị từ 7h30 sáng và đến khoảng 19h30 tối mới xong việc, khi đó mới được trở về nghỉ ngơi. Công việc nội trợ luôn tất bật bởi không chỉ phục vụ trực tiếp các suất ăn tại nhà ăn, chúng tôi còn phải đóng sẵn khoảng 100 suất vào khay vận chuyển trực tiếp tới các tổ máy phục vụ cho những kỹ sư, công nhân điều hành điểm chốt ăn trực tiếp tại chỗ, sau đó chúng tôi lại thu gom về rửa dọn nên khá cập rập. Tuy nhiên, tất cả vì những bữa ăn ngon và đảm bảo chất lượng, hiệu quả công việc nên chúng tôi ai nấy đều làm việc trách nhiệm và vui vẻ - ông Châu chia sẻ.

Về khẩu phần ăn, Nhà máy hỗ trợ bữa ăn ca cho mỗi cán bộ công nhân viên người lao động 32.000 đồng/bữa, nhưng có tháng 34.000 đồng tùy thuộc vào giá cả thị trường. Với mức hỗ trợ đó nói chung hấp dẫn, đủ món và đảm bảo dinh dưỡng để tái tạo sức lao động.

Bữa ăn ca vui vẻ trên từng nét mặt cán bộ công nhân viên người lao động của nhà máy

Không chỉ lo cho bữa ăn ca của đội ngũ cán bộ công nhân viên người lao động thịnh soạn, đủ dinh dưỡng mà chất lượng an toàn thực phẩm được lãnh đạo nhà máy quan tâm, đặt tiêu chí đó lên hàng đầu. Theo đó, nguồn thực phẩm được lãnh đạo nhà máy chỉ đạo ký hợp đồng thu mua với nhà cung cấp có uy tín, nguồn gốc rõ ràng, có kiểm định và đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm y tế. Hàng ngày, sau khi nhận hàng, bộ phận Y tế của nhà máy lấy mẫu kiểm tra, chỉ khi đảm bảo chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm mới được đưa vào chế biến và sử dụng. Chính vì vậy, người lao động tại nhà máy chưa bao giờ xảy ra ngộ độc thực phẩm từ những bữa ăn ca.

Đại diện người lao động nhà máy, anh Phạm Ngọc Thương- trực chính cầu cảng- người đã gắn bó với nhà máy từ năm 2018 đến nay - cho biết: Tại đây cán bộ công nhân viên người lao động đa số là xa nhà và ở xa nơi làm việc nên hàng ngày chuẩn bị cho bữa ăn mang theo là rất cập rập và bất tiện. Nhưng thật may mắn được nhà máy hỗ trợ bữa ăn ca tại chỗ, tạo thuận lợi cho người lao động và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm để anh em yên tâm công tác. Đặc biệt, bữa ăn ca ở đây được công ty hỗ trợ 4 món, đảm bảo dinh dưỡng.

Hiểu rõ tâm lý người lao động đa số đi làm xa nhà nên lãnh đạo Nhà máy Nhiệt điện Vĩnh Tân 4 không chỉ quan tâm, chăm lo đến việc làm, tinh thần và đời sống người lao động ngày càng được nâng cao. Lãnh nhà máy còn đặc biệt quan tâm tới những bữa ăn ca cho đội ngũ cán bộ công nhân viên người lao động ngày càng sinh động, đủ dinh dưỡng, an toàn về chất lượng và đảm bảo sức khỏe để ngày càng gắn bó, coi nhà máy như ngôi nhà thứ 2 để tiếp tục đóng góp trí tuệ, công sức vào ngôi nhà chung của Nhiệt điện Vĩnh Tân 4 ngày càng phát triển ổn định và hiệu quả.