Sâm khủng Ngọc Linh: Thú chơi và y học
Lương y Phùng Tuấn Giang bên bộ sưu tập sâm khủng Ngọc Linh
- Lương y Phùng Tuấn Giang hiện là người quản lý Thọ Xuân Đường. Từ năm 2013, vị lương y trẻ bắt đầu công khai “mở kho báu” sâm Ngọc Linh cho bệnh nhân tham quan. Căn phòng rộng chừng 50 m2 trưng bày hàng trăm bình sâm quý Ngọc Linh. Đáng chú ý có những củ sâm nặng tới 2 kg với muôn hình muôn vẻ. Có củ mang hình linh vật (dáng rồng), củ lại có hình phong cảnh, con người (như củ sâm hình dáng cha cõng con)…; được cất công sưu tầm hàng chục năm nay.
Củ sâm 100 năm tuổi - được coi là củ sâm nhiều tuổi nhất
“Tôi làm công việc sưu tầm sâm Ngọc Linh với mong muốn cao nhất, đó là tôn vinh dược liệu quý hiếm của người Việt. Mong muốn của tôi là bảo tồn nguồn dược liệu đang dần bị mai một này”. Lương y Giang cũng coi việc sưu tầm sâm quý Ngọc Linh là thú chơi tao nhã. Nhiều đoàn khách bệnh nhân là người nước ngoài, như Nga, Trung Quốc đến thăm quan phòng trưng bày sâm phải trầm trồ bởi sự kỳ công sưu tập. Nhiều vị khách quốc tế đã dừng lại rất lâu trước củ sâm Ngọc Linh 100 năm - được coi là nhiều tuổi nhất và củ sâm nặng 2kg - được coi là nặng nhất (đều có giấy chứng nhận kiểm nghiệm của Viện Dược liệu). Hiện 2 củ sâm trên đang được Trung tâm sách Kỷ lục Việt Nam xác lập kỷ lục: “Củ sâm nặng nhất Việt Nam” và “Củ sâm lâu năm nhất Việt Nam”. Một vị khách người Nga có lần đặt câu hỏi: “Căn cứ vào đâu để ông nói rằng, củ sâm Ngọc Linh này tròn 100 tuổi?”. Lương ý Giang thận trọng trả lời: “Mỗi củ sâm Ngọc Linh được tính tuổi dựa vào số đốt trên củ sâm. Mỗi một năm cây sâm rụng lá hiện lên một đốt, đếm số đốt ta đếm được tuổi thọ của củ sâm”.
Củ sâm nặng 2kg - được coi là nặng nhất
Từ niềm đam mê sưu tầm sâm Ngọc Linh, ông chủ của Thọ Xuân Đường đang có kế hoạch cho ra đời một số sản phẩm từ loại sâm quý này, nhằm hỗ trợ điều trị một số căn bệnh nan y, giúp người bệnh kéo dài thêm tuổi thọ, trong đó có ung bướu. Bởi, căn cứ khoa học đã cho thấy, nhân sâm Ngọc Linh của Việt Nam có hàm lượng thu suất toàn phần cao hơn gấp 3 lần nhân sâm Triều Tiên, hơn 2 lần nhân sâm Trung Quốc và nhân sâm Mỹ. Ngoài thành phần chính saponin, trong sâm Ngọc Linh đã xác định 17 acid amin, 20 chất khoáng vi lượng và hàm lượng tinh dầu là 0,1%.
| Loại Aglycom | Nhân sâm Triều Tiên | Nhân sâm Trung Quốc | Nhân sâm Tây Dương | Nhân sâm Ngọc Linh |
| 20(s) PPD | 2.9 | 2,1 | 2,7 | 3,1 |
| 20(s) PPT | 0,6 | 2,4 | 1,2 | 2,0 |
| Ocotilol | 0,00 | 0,00 | 0,004 | 5,6 |
| Aleanolic Axit | 0,02 | 0,00 | 0,07 | 0,09 |
| Thu xuất toàn phần (%) | 3,5 | 4,5 | 4,0 | 10,8 |
T.H