Hành trình xây dựng thương hiệu Việt Nam

Yến sào Khánh Hòa là tổ của loài chim yến Hàng, một phân loài có tên khoa học Aerodramus Fuciphagus Germani, có mặt và làm tổ trên các vách núi cheo leo ngoài đảo khơi của Xứ Trầm Hương - Khánh Hòa từ hơn 700 năm trước. Đặc biệt, tổ yến được dệt bằng nước bọt của loài chim quý này có giá trị dinh dưỡng rất cao, phong phú các nguyên tố đa vi lượng, với các chức năng tăng sức đề kháng, cân bằng quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường khả năng hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh, bổ máu, làm tăng lượng hồng cầu, huyết sắc tố, giảm thời gian đông máu, phục hồi sức khỏe, là nguồn dược liệu quý giải độc tố và ngăn ngừa các bệnh ung thư…

Từ nhiều năm qua, Yến sào Khánh Hòa đã trở thành một trong những thương hiệu hàng đầu Việt Nam, được đông đảo người tiêu dùng trên thế giới lựa chọn. Hành trình xây dựng thương hiệu uy tín, chất lượng Việt Nam là cả một quá trình nỗ lực không mệt mỏi của những người con Xứ Trầm Hương yêu quý và trân trọng nguồn tài nguyên yến sào quý hiếm trên quê hương mình.

Thực hiện sứ mệnh bảo tồn, khai thác hiệu quả, bền vững nguồn tài nguyên yến sào, Tổng công ty Yến sào Khánh Hòa - tiền thân là Xí nghiệp khai thác Yến sào Nha Trang (ra đời năm 1990) đã trải qua 25 năm đánh vật với bao khó khăn thách thức. Đặc biệt, kể từ khi Thạc sĩ Lê Hữu Hoàng - Chủ tịch Hội đồng quản trị, Tổng giám đốc Công ty Yến sào Khánh Hòa - nhận nhiệm vụ đứng mũi chịu sào (năm 2000), người doanh nhân tài đức vẹn toàn này đã khám phá, phát huy hết tiềm năng và tôn vinh các giá trị của nguồn tài nguyên yến sào Khánh Hòa.

Hiện nay, Tổng công ty Yến sào Khánh Hòa đang quản lý trên 30 đảo yến, với gần 170 hang yến lớn nhỏ thuộc vùng biển Khánh Hòa và 20 đơn vị thành viên hoạt động đa ngành nghề, cùng hơn 5.000 lao động. Trên 40 dòng sản phẩm của tổng công ty không chỉ có mặt khắp 63 tỉnh, thành phố từ Lạng Sơn đến Cà Mau, với trên 1.000 nhà phân phối, mà còn có mặt trên 20 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn thế giới, với hệ thống showroom, cửa hàng liên kết tại Trung Quốc, Hồng Kông, Đài Loan, Hoa Kỳ, Nhật Bản, Úc, Lào, Campuchia, Singapore…, đặc biệt là các quốc gia trong khối G20. Yến sào Khánh Hòa được người tiêu dùng trong và ngoài nước đánh giá là sản phẩm tốt nhất thế giới.

Phát huy truyền thống ngành nghề yến sào

Từ năm 2000 đến nay, Tổng công ty Yến sào Khánh Hòa đã chú trọng đầu tư và thực nghiệm thành công hàng chục công trình nghiên cứu khoa học, đóng góp vào sự phát triển chung của ngành nghề yến sào Việt Nam. Công ty đã làm chủ nhiều đề tài khoa học đạt giải cao. Điển hình như: công trình phát triển quần thể chim Yến Hàng gắn liền với sự hình thành và phát triển hang yến nhân tạo mới, quy trình công nghệ, kỹ thuật ấp nở nhân tạo và nuôi chim Yến Hàng qua từng giai đoạn phát triển. Công ty đang nghiên cứu thực hiện các đề tài về gen chim yến, biến đổi khí hậu và phát triển nghề nuôi chim yến phù hợp với vùng, miền Việt Nam. Bên cạnh đó, công ty còn tư vấn chuyển giao công nghệ nuôi chim yến trong nhà cho nhiều tổ chức và cá nhân trên toàn quốc. Từ thành công của các công trình khoa học trên, công ty được tín nhiệm, thực hiện sứ mệnh khôi phục và phát triển bền vững loài chim yến ở những nơi gần như suy kiệt. Cơ quan thực thi Công ước quốc tế về các loài động vật quý hiếm (CITES) khẳng định: Công ty Yến sào Khánh Hòa là nhà quản lý, khai thác và phát triển bền vững nguồn tài nguyên yến sào tốt nhất Đông Nam Á.

Sản lượng khai thác yến sào không ngừng tăng trưởng. Nếu năm 2001 khai thác đạt 2.136 kg thì đến năm 2014 đạt 3.380kg.

Ngoài hoàn thành tốt công tác nuôi dưỡng đàn chim Yến Hàng truyền thống và thực hiện thành công các đề án bảo vệ, khai thác, phát triển bền vững nguồn tài nguyên thiên nhiên yến sào, góp phần phát triển nguồn yến sào xuất khẩu, làm giàu cho đất nước, Công ty Yến sào Khánh Hòa không ngừng khai thác, chế biến các sản phẩm từ yến sào, thành phẩm yến sào thiên nhiên với mẫu mã sang trọng, đa dạng, đồng hành cùng sức khỏe cộng đồng.

Nhà máy Nước giải khát cao cấp Yến sào Diên Khánh ra đời (năm 2003), đã đưa nghề yến sào đi vào sản xuất công nghiệp trong lĩnh vực chế biến sản phẩm yến sào đảo thiên nhiên Khánh Hòa. Năm 2005, nhà máy hoàn thành hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO, HACCP, công ty tổ chức thực hiện tiêu chuẩn tích hợp của cộng đồng châu Âu IFS, tiêu chuẩn liên hiệp Anh BRC, tiêu chuẩn FDA Hoa Kỳ để đẩy mạnh xuất khẩu vào châu Âu, châu Mỹ và các tiêu chuẩn quốc tế; đến nay, công ty đã đầu tư xây dựng nhiều nhà máy mới: Nhà máy Nước giải khát cao cấp yến sào Cam Thịnh, công suất 50 triệu sản phẩm/năm; Nhà máy Chế biến nguyên liệu yến sào Diên Khánh, công suất 30 triệu sản phẩm/năm; Nhà máy Nước giải khát Sanna tại Cam Ranh; thành lập Xí nghiệp Thiết kế xây dựng nhà yến Sanatech Land, Trung tâm Kỹ thuật công nghệ nuôi chim yến Sanatech… Uy tín thương hiệu các dòng sản phẩm yến sào Khánh Hòa trên thị trường ngày càng được khẳng định.

Trên cơ sở thành công đề tài nghiên cứu khoa học “Thực nghiệm nuôi chim yến hàng với quy trình ấp nở nhân tạo và nuôi chim yến qua từng giai đoạn phát triển”, Công ty Yến sào Khánh Hòa đã xây dựng và chuyển giao kỹ thuật công nghệ nuôi chim yến trong nhà thành công cho 500 nhà yến trên toàn quốc, tư vấn trên 700 nhà yến, phân bổ từ Thanh Hóa đến Cà Mau, Phú Quốc - Kiên Giang và các tỉnh phía Tây như: Bình Phước, Đăk Lăk, Lâm Đồng phát triển bền vững ngành nghề nuôi chim yến tại Việt Nam. Hiện nay, công ty đã triển khai thực hiện chương trình trồng triệu cây xanh trên các đảo và tất cả các đơn vị trực thuộc, xây dựng làng nghề nuôi chim yến có tổng diện tích 5ha, với 30 căn nhà. Làng nghề nuôi chim yến sẽ thu hút khách du lịch tại địa phương, đồng thời giúp cho người nông dân tiếp cận nghề mới có giá trị xuất khẩu sản phẩm cao, giải quyết công ăn việc làm cho người dân địa phương.

Nhờ tập trung kiện toàn bộ máy tổ chức, triển khai kế hoạch khai thác hợp lý, ứng dụng khoa học kỹ thuật, doanh thu của Tổng công ty Yến sào Khánh Hòa liên tục tăng. So với năm 2005, năm 2014, tổng doanh thu toàn tổng công ty đạt 3.903 tỷ đồng, tăng hơn 39 lần; nộp ngân sách 382 tỷ đồng, tăng hơn 10 lần. n

Đồng hành cùng các giải thưởng, danh hiệu, huân chương cao quý của Công ty Yến sào Khánh Hòa do Thủ tướng Chính phủ, Bộ Công Thương, Bộ Tài chính, Bộ Tài nguyên và Môi trường, Bộ Công an, Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam, Bộ Lao động Thương binh và Xã hội, Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch, Đảng bộ Khối Doanh nghiệp trao tặng, Thạc sĩ Lê Hữu Hoàng - Chủ tịch HĐTV, Tổng giám đốc Công ty Yến sào Khánh Hòa cũng vinh dự nhận được nhiều giải thưởng, danh hiệu cao quý trong và ngoài nước như: Nhà quản lý xuất sắc thời kỳ đổi mới, Nhà kinh tế uy tín châu Á, Vì sự phát triển cộng đồng ASEAN, Doanh nhân Thương mại dịch vụ xuất sắc, Doanh nhân vì thiên nhiên môi trường bền vững, Doanh nhân nhà khoa học trí thức tiêu biểu tỉnh Khánh Hòa, Doanh nhân văn hóa năm, Doanh nhân ưu tú và nhân ái, Doanh nhân, doanh nghiệp vì cộng đồng…