Nhà máy chế biến tổ yến của Công ty yến sào Khánh Hòa

Thực phẩm kỳ diệu

Chim yến hàng (tên khoa học Aerodramus fuciphagus) là phân loài đặc hữu phân bố chủ yếu tại các tỉnh duyên hải miền Trung, cũng là phân loài cho tổ có chất lượng cao hàng đầu thế giới. Loài chim yến này phân bố từ Quảng Bình đến Côn Đảo, Phú Quốc, trong đó Khánh Hòa là nơi tập trung quần thể đảo chim yến phát triển ổn định và lớn nhất nước. Sản lượng khai thác yến sào đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa liên tục tăng, đến nay đã đạt trên 3.300 kg/năm.

Nhờ vào nguồn gốc địa hóa đặc biệt, khoáng vật phong phú ở các hang yến, loài chim này đã cho ra tổ có mùi vị đặc trưng và giá trị bổ dưỡng rất cao. Đặc biệt, chỉ có một số hang đảo thiên nhiên ở Khánh Hòa mới có tổ yến huyết, yến hồng với hàm lượng dinh dưỡng kỳ diệu, có khả năng “cải lão hoàn đồng”.

Yến sào đảo thiên nhiên Khánh Hòa gồm 2 thành phần chính: gluco và protein. Hai chất trên giúp cơ thể dễ hấp thụ; chứa nhiều thành phần acid amin không thay thế mà cơ thể con người không tổng hợp được. Nó có tác dụng cân bằng các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường khả năng hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh, bổ đối với hệ huyết học, tăng hồng cầu, tăng cường kích thích sinh trưởng cho các tế bào, phục hồi các tế bào bị thương tổn, chống lão hóa, bảo vệ da, giúp da sáng mịn,…

Yến sào đảo thiên nhiên Khánh Hòa từ lâu đã được các nhà khoa học chứng minh là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Tuy nhiên, điều băn khoăn hiện nay là làm sao để mua được loại yến sào đảo thiên nhiên có nguồn gốc rõ ràng và chất lượng bảo đảm để phát huy hiệu quả tốt nhất khi sử dụng. Tuy nhiên, PGS-TS. Nguyễn Thị Lâm - Viện Dinh dưỡng Quốc gia - nhắc nhở: Dùng yến sào phải có nguồn góc xuất xứ, yến đảo thiên nhiên Khánh Hòa là số 1. Tuy nhiên, nếu tinh chế và bảo quản không đúng cách, dùng không kiên trì thì tính năng của tổ yến cũng không phát huy hết hiệu quả…

Đặc biệt, mọi lứa tuổi, mọi ngành nghề đều có thể dùng được yến sào. Ví như ca sĩ, MC cần giữ giọng, vận động viên đều có thể ăn yến để tăng cường sức khỏe, người lao động trí óc ăn yến để sảng khoái tinh thần, người bệnh ăn để khỏe, người khỏe ăn để trẻ, người trẻ ăn để ngăn ngừa nhiều bệnh tật,…

Lựa mua yến sào an toàn

Theo lời khuyên của những người tiêu dùng “thông thái”, để lựa chọn yến bảo đảm chất lượng nên dựa vào hai yếu tố: nguồn gốc xuất xứ và đơn vị sản xuất phải uy tín, đạt chuẩn.

Hiện nay, Công ty TNHH Nhà nước MTV Yến sào Khánh Hòa (gọi tắt là Công ty Yến sào Khánh Hòa) là đơn vị duy nhất được nhà nước giao quản lý, khai thác nguồn tài nguyên thiên nhiên quý báu này. Đây cũng là đơn vị khai khác chuyên nghiệp, dẫn đầu cả nước về sản lượng yến sào đảo thiên nhiên.

Công ty Yến sào Khánh Hòa luôn chủ động về nguyên liệu sản xuất, phát triển nhiều sản phẩm chất lượng cao cấp. Tổ yến đảo thiên nhiên Khánh Hòa sau khi thu hoạch được làm sạch lông, tạp chất bám trên bề mặt và được đóng hộp với nhiều định lượng khác nhau, phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng. Đặc biệt, yến đảo thiên nhiên tinh chế với quy cách đóng hộp 3g, 5g, 50g, 100g rất tiện sử dụng và tiết kiệm thời gian chế biến. Việc chế biến yến đảo thiên nhiên nguyên tổ và tinh chế không sử dụng hóa chất, hương liệu và chất bảo quản nên sản phẩm giữ được giá trị bổ dưỡng cao, bảo đảm hương vị đặc trưng tự nhiên của tổ yến đảo thiên nhiên.

Yến sào đảo yến thiên nhiên ở Khánh Hòa không chỉ được khách hàng trong nước và quốc tế tấn phong là tổ yến vua mà còn được tôn vinh là sản phẩm có chất lượng hàng đầu thế giới. Với kinh nghiệm lâu năm, bí quyết quản lý, khai thác và bảo tồn nguồn tài nguyên yến sào đảo thiên nhiên hợp lý, sản lượng và chất lượng yến sào Khánh Hòa ngày càng cao. Những năm qua, yến huyết, yến hồng, yến quang là những sản phẩm xuất khẩu chủ lực của Công ty Yến sào Khánh Hòa, được hầu hết khách hàng trên thế giới ưa chuộng. Đơn đặt hàng xuất khẩu đến các thị trường ngày càng tăng, đặc biệt là các thị trường Hồng Kông, Nhật Bản, Úc, Trung Quốc. Năm 2014, doanh thu của công ty tăng 21% so với năm trước.

Bà Asano Suzuki - khách du lịch đến từ TP. Osaka - (Nhật Bản) - cho biết: “tại Nhật Bản, sản phẩm yến sào Khánh Hòa đã và đang thu hút sự chú ý đặc biệt của người tiêu dùng, nhất là phụ nữ và người cao tuổi. Hiện nay, tuổi thọ trung bình của người Nhật cao nhất thế giới, phụ nữ là 86 tuổi và nam giới thọ 80 tuổi. Ở rất nhiều công trình nghiên cứu để tìm ra nguyên nhân khiến người Nhật trường thọ, các chuyên gia đều thừa nhận, người Nhật có chế độ ăn uống rất lành mạnh. Chúng tôi đặc biệt quan tâm tìm hiểu những sản phẩm chăm sóc sức khỏe có nguồn gốc thiên nhiên. Nếu thường xuyên ăn súp yến với liều lượng phù hợp, bạn sẽ cải thiện được tình trạng lão hóa, cơ thể nhẹ nhàng, đầu óc tỉnh táo hơn. Mấy năm gần đây, chúng tôi may mắn được dùng sản phẩm yến sào đảo thiên nhiên ở Khánh Hòa. Tác dụng của sản phẩm giúp tôi giải nghĩa được vì sao yến sào đảo thiên nhiên của Khánh Hòa được giới thượng lưu Hồng Kông, Đài Loan - trung tâm phân phối yến sào lớn nhất thế giới - tấn phong là tổ yến vua”.