Theo dữ liệu do Bộ Thực phẩm và Phân phối Công cộng Ấn Độ cung cấp ngày 20/10, lạm phát trung bình về giá đường bán lẻ trong 10 năm qua ở mức khoảng 2% mỗi năm.

Chính phủ nước này đã áp đặt lệnh cấm xuất khẩu đường vô thời hạn để hạn chế giá tăng vì gió mùa kém có thể ảnh hưởng đến sản lượng mía ở hai bang sản xuất chính là Maharashtra và Karnataka. Tháng 8 vừa qua là một tháng rất khô hạn, do đó gây căng thẳng cho vụ mía ở bang Karnataka và Maharashtra.

Tuy nhiên, tại bang Uttar Pradesh, sản lượng dự kiến sẽ tốt do lượng mưa ở bang này tốt. Theo dữ liệu do Cục Khí tượng Ấn Độ (IMD) tổng hợp, lượng mưa vào tháng 8 năm 2023 thấp hơn 36% so với bình thường. Điều này đã khiến tháng 8 năm nay trở thành tháng khô hạn nhất trong hơn một thế kỷ. Số dư đường đầu kỳ vào đầu mùa tiếp thị hiện tại bắt đầu vào ngày 1/10 đứng ở mức 5.700 nghìn tấn, thấp hơn so với 6.100 nghìn tấn của năm ngoái.

Lo ngại giá tăng do sản lượng dự kiến ​​sẽ thiếu hụt, chính phủ Ấn Độ đã quyết định áp đặt các hạn chế vô thời hạn đối với xuất khẩu đường. Lệnh hạn chế xuất khẩu đường dự kiến kết thúc vào ngày 31/10/2023 đã được gia hạn cho đến khi có lệnh tiếp theo, theo thông báo do Tổng cục Ngoại thương (DGFT) đưa ra.

Các nhà máy đường đang nỗ lực dỡ bỏ các hạn chế xuất khẩu vì giá trên thị trường quốc tế cao hơn đáng kể so với thị trường nội địa. Bộ trưởng Thực phẩm Ấn Độ cho biết mặc dù một số lĩnh vực thương mại hoặc kinh doanh có thể bị ảnh hưởng tiêu cực, nhưng cần lưu ý rằng mục đích của chính phủ là đảm bảo giá đường ổn định trong nước. Giá đường trên thị trường quốc tế đạt mức cao nhất trong 12 năm. Tuy nhiên, giá ở Ấn Độ phần lớn vẫn ổn định.

Giá bán lẻ đường trung bình đứng ở mức 32,43 Rs/kg trong năm 2014-2015. Nó đã tăng lên 42,02 Rs trong năm 2016-2017. Trong sáu năm qua, giá cả gần như ổn định. Dữ liệu của Bộ Thực phẩm và Phân phối Công cộng cho thấy giá đường đứng ở mức 42,25 Rs/kg trong năm 2022-2023 và hy vọng giá các mặt hàng thực phẩm thiết yếu sẽ ổn định trong mùa lễ hội nhờ một loạt biện pháp bình ổn giá được chính phủ thực hiện.

Ngoài đường, Chính phủ Ấn Độ cũng đã hạn chế xuất khẩu gạo và lúa mì. Việc xuất khẩu gạo tấm bị cấm và thuế xuất khẩu 20% được áp dụng đối với gạo trắng non-basmati vào ngày 9/9/2022. Sau đó, việc xuất khẩu gạo trắng non-basmati cũng bị cấm vào ngày 20/7/2023. Chính phủ đã sử dụng tất cả các công cụ - có thể là bán gạo và lúa mì trên thị trường mở, giới hạn tồn kho và hạn chế xuất khẩu để giữ giá ổn định.