Nhắc đến nông sản đặc trưng của Bắc Kạn, có thể kể đến cam, quýt, hồng không hạt, miến dong, gạo bao thai, gạo nếp thơm Khẩu nua lếch Ngân Sơn, khoai môn, rau bò khai, bí xanh thơm, gừng, nghệ và các sản phẩm chăn nuôi, lâm nghiệp khác. Để thúc đẩy phát triển, Bắc Kạn là tỉnh thứ 2 trong cả nước đã phê duyệt Đề án OCOP (mỗi xã phường một sản phẩm) giai đoạn 2018-2020.

Thực hiện đề án này, Bắc Kạn đã có 76 sản phẩm đăng ký tham gia và hội đồng cấp tỉnh đã xếp loại được 45 sản phẩm theo tiêu chí OCOP, trong đó có 5 sản phẩm đạt cấp độ 4 sao (5 sao là cao nhất), 32 sản phẩm đạt 3 sao, 8 sản phẩm tiếp tục hoàn thiện để tham gia OCOP năm 2019.

Thông qua triển khai đề án OCOP, Bắc Kạn đang hình thành phong trào sản xuất, kinh doanh ở cơ sở, nhiều sản phẩm đặc trưng bản địa và truyền thống đang được chú trọng phát triển từ sản xuất đến mẫu mã, bao bì, chất lượng... đáp ứng các yêu cầu thị trường đặt ra. Một số sản phẩm tiêu biểu đã được ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất, nâng cao giá trị, gia tăng sản lượng như tinh bột nghệ, curcumin nghệ... trong đó sản phẩm curcumin nghệ đã xuất khẩu cho các đối tác nước ngoài khó tính như Nhật Bản, Mỹ...

Tuy nhiên, thực tiễn cho thấy, nông sản nói chung và sản phẩm OCOP của Bắc Kạn nói riêng có quy mô sản xuất còn nhỏ, khó hình thành vùng hàng hóa lớn. Các hộ gia đình, các hợp tác xã sản xuất nông sản vẫn chủ yếu canh tác theo tập quán truyền thống, lạc hậu, năng suất thấp, chất lượng sản phẩm chưa cao, hiệu quả kinh tế chưa tương xứng với tiềm năng. Nông sản và sản phẩm OCOP Bắc Kạn đa số vẫn do doanh nghiệp nhỏ, tiểu thương thu mua và chế biến, tiêu thụ, chưa hình thành được chuỗi gắn kết sản xuất - chế biến - tiêu thụ, gặp khó khăn trong xây dựng thương hiệu và các loại chứng chỉ về nguồn gốc xuất xứ, chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm (Vietgap, sản xuất hữu cơ...)... nên vẫn khó mở rộng thị trường tiêu thụ.

Để nâng cao giá trị và hiệu quả hàng hóa nông sản đặc trưng trên địa bàn, tỉnh Bắc Kạn đang đẩy mạnh quảng bá, tuyên truyền, xúc tiến thương mại, mở rộng thị trường để tiêu thụ sản phẩm. Đó là lý do lần đầu tiên Bắc Kạn đã mạnh dạn đưa các sản phẩm đặc trưng vùng miền của mình về tham dự Tuần lễ hội chợ nông sản đặc trưng vùng miền các tỉnh tại Trung tâm Xúc tiến thương mại nông nghiệp - Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (đường Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội), từ ngày 19/12/2018, đồng thời lồng ghép tổ chức Hội nghị giới thiệu “Tuần lễ cam, quýt và sản phẩm OCOP Bắc Kạn năm 2018”.

Bà Đỗ Thị Minh Hoa - Phó Chủ tịch UBND tỉnh Bắc Kạn cho biết, bên cạnh việc đẩy mạnh xúc tiến thương mại, quảng bá, giới thiệu và kết nối tiêu thụ sản phẩm, tới đây, tỉnh Bắc Kạn sẽ triển khai đồng bộ các giải pháp về tổ chức sản xuất tới từng doanh nghiệp, từng cơ sở, từng hộ nông dân trên địa bàn theo hướng chú trọng ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ cao; tuân thủ các quy trình sản xuất tiên tiến và an toàn; áp dụng các hệ thống tiêu chuẩn quản lý chất lượng hiện đại vào sản xuất, chế biến để có các sản phẩm có chất lượng cao, đảm bảo an toàn thực phẩm, đáp ứng các yêu cầu của thị trường đặt ra cũng như đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng cả ở trong và ngoài nước.