Tối 18/3, Viện Pasteur Nha Trang thông báo kết luận kiểm nghiệm mẫu ngộ độc thực phẩm, liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại quán Cơm gà Trâm Anh (đường Bà Triệu, TP. Nha Trang, tỉnh Khánh Hoà).

Sau quá trình xét nghiệm kéo dài 5 ngày đối với 19 mẫu bệnh phẩm được lấy vào các ngày 13 và 15/3, cho thấy mẫu cơm gà chan sốt trứng, gà xé có khuẩn Salmonella và Bacillus cereus sinh độc tố NHE, BHL; mẫu hành phi, mẫu bệnh phẩm của bệnh nhân dương tính với khuẩn Salmonella, rau (dưa chua) dương tính với khuẩn Bacillus.

Một phần cơm gà tại quán Cơm gà Trâm Anh. Ảnh: Một bệnh nhân cung cấp

Ngoài ra, mẫu lấy từ bàn tay một nhân viên nữ dương tính với Staphyloccocus (tụ cầu vàng); 4 mẫu bệnh phẩm lấy từ bệnh nhân có một mẫu dương tính với Salmonella.

Các loại vi khuẩn này đều là tác nhân gây ngộ độc thực phẩm hàng đầu.

Lãnh đạo Sở Y tế Khánh Hoà thăm hỏi các bệnh nhân bị ngộ độc. Ảnh: Minh Toàn

Trước đó, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Khánh Hòa và Bệnh viện Vinmec Nha Trang ghi nhận 7 bệnh nhân dương tính với Salmonella (trong đó có 5 người trưởng thành và hai trẻ em).

Tính đến 15h ngày 18/3, Sở Y tế Khánh Hòa ghi nhận số người ngộ độc tăng 7 ca, thành 367 người. Còn 75 bệnh nhân đang điều trị, còn lại đã xuất viện hoặc cho về theo dõi ngoại trú. Tất cả bệnh nhân tạm ổn định, một số còn đau bụng nhẹ, sốt giảm.

Trong đó, bệnh nhân mang thai 18 tuần sức khoẻ cải thiện, được chuyển sang Khoa Nội tổng hợp Bệnh viện Đa khoa tỉnh Khánh Hòa tiếp tục điều trị.

Ông Trịnh Ngọc Hiệp - Phó Giám đốc Sở Y tế Khánh Hòa cho biết, kết quả của Viện Pasteur Nha Trang giúp xác định rõ các loại khuẩn, từ đó thuận tiện hơn trong việc điều trị. Khi xác định rõ nguyên nhân gây ngộ độc, cơ quan chức năng sẽ tiến hành các bước tiếp theo, trong đó có việc xử lý, xử phạt.

Tối 13/3, cơ quan chức năng ghi nhận 60 người ở TP. Nha Trang ngộ độc thực phẩm. Những người này đều ăn cơm mua ở quán Cơm gà Trâm Anh, sau đó có triệu chứng ngộ độc. Những ngày sau, số ca tăng dần, lên 367 ca ngộ độc vào chiều 18/3, hầu hết cho biết từng ăn tại quán Cơm gà Trâm Anh. Ngày 14/3, Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế có công văn đề nghị Sở Y tế Khánh Hòa tạm thời đình chỉ cơ sở nghi gây ngộ độc thực phẩm, điều tra xác định rõ nguyên nhân và công khai kết quả để kịp thời cảnh báo cho cộng đồng... Quán Cơm gà Trâm Anh bị tạm đình chỉ hoạt động, hiện đóng kín cửa, ảnh chụp sáng 15/3. Ảnh: Đức Thảo Theo UBND tỉnh Khánh Hòa, sau khi kiểm tra, chủ quán cơm gà xuất trình được Giấy chứng nhận đủ điều kiện kinh doanh, Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, không xuất trình được hợp đồng mua bán và các giấy tờ khác liên quan đến nguyên liệu thực phẩm. Cơ sở không kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn theo đúng theo quy định. Khi xảy ra vụ việc, quán Cơm gà Trâm Anh đã chủ động liên hệ các bệnh nhân nằm viện, lên tiếng xin lỗi khách hàng dù chưa rõ nguyên nhân. Chuyển khoản hỗ trợ nhiều người bệnh với số tiền gần 500 triệu đồng.