TP. Hồ Chí Minh đẩy mạnh xây dựng mô hình chợ bảo đảm ATTP

Theo báo cáo của UBND TP. Hồ Chí Minh, thành phố hiện có 239 chợ truyền thống, 207 siêu thị, 43 trung tâm thương mại và 1.100 cửa hàng tiện lợi. Tuy nhiên, các mặt hàng thực phẩm cung ứng cho nhu cầu hàng ngày của người dân vẫn chủ yếu đến từ các chợ truyền thống. Trên thực tế, việc kiểm soát cũng như ý thức của người mua - bán về ATTP tại chợ truyền thống còn nhiều hạn chế.

Thực hiện Đề án Mô hình chợ ATTP, quý II/2019, TP. Hồ Chí Minh đã triển khai quyết liệt có trọng tâm, trọng điểm các hoạt động cải cách hành chính và tăng cường tuyên truyền - giáo dục, hướng dẫn thông tin về thực phẩm an toàn. Qua thời gian xây dựng và triển khai thực hiện, thành phố đã chỉ đạo 24 quận, huyện triển khai hướng dẫn các chủ đầu tư, hợp tác xã, ban quản lý chợ truyền thống trên địa bàn thực hiện sắp xếp và quy hoạch chợ. Công tác quy hoạch chợ truyền thống phải bảo đảm các tiêu chí về chợ kinh doanh thực phẩm đáp ứng tiêu chuẩn theo quy định tại tiêu chuẩn quốc gia TCVN 11856:2017 về cơ sở vật chất và kỹ thuật. Trong đó, tập trung điều kiện về kinh doanh, bảo đảm 100% hàng hóa thực phẩm tại chợ phải được truy xuất nguồn gốc rõ ràng.

Bên cạnh công tác sắp xếp, quy hoạch, thành phố đã lựa chọn, tổ chức triển khai xây dựng ít nhất một mô hình chợ bảo đảm ATTP trên địa bàn trong năm 2019, làm cơ sở để từng bước hoàn thiện và nhân rộng mô hình đối với các chợ truyền thống trên địa bàn.

Hiện, thành phố đã thực hiện khảo sát tại chợ Phú Lâm (quận 6) về điều kiện bảo đảm ATTP. Đồng thời, đánh giá tình hình kinh doanh thực phẩm tươi sống tại chợ; nghiên cứu hồ sơ, nguồn gốc sản phẩm làm cơ sở xây dựng kế hoạch triển khai mô hình chợ thí điểm bảo đảm ATTP trên địa bàn thành phố. Qua đó, làm cơ sở xây dựng tiêu chí chợ thực phẩm an toàn phù hợp với tình hình thực tế của mỗi địa phương. Thực tế khảo sát cho thấy, chợ Phú Lâm thí điểm ATTP có quy mô 410 sạp hàng nhưng hiện chỉ có 242 sạp đang kinh doanh; trong đó 29 sạp thịt heo. Để xây dựng mô hình thí điểm chợ ATTP, UBND quận 6 đã đầu tư cơ sở vật chất chợ khang trang, sạch đẹp; liên tục tổ chức những lớp tập huấn kiến thức ATTP cho tiểu thương. Bên cạnh đó, Ban quản lý chợ liên tục kiểm tra, nhắc nhở tiểu thương tuân thủ các quy định về đảm bảo ATTP, nhất là mặt hàng tươi sống.

Theo Ban quản lý ATTP TP. Hồ Chí Minh, năm 2019, thành phố bắt đầu nhân rộng mô hình này tại 24/24 quận, huyện; trong đó, mỗi địa phương chọn ra một chợ để thực hiện thí điểm, sau đó sẽ nhân rộng ra tất cả các chợ trên địa bàn thành phố.