Ngày Tết, hầu hết các gia đình thường làm rất nhiều thức ăn để thiết đãi bạn bè, đồng nghiệp đến chơi. Tuy nhiên, bạn cũng nên duy trì chế độ /chu-de/che-do-dinh-duong.topic lành mạnh để giữ gìn sức khỏe, vóc dáng thon gọn trong những ngày đầu năm mới.

Các thực phẩm bạn nên ăn nhiều dịp Tết

Rau xanh: Ngày Tết, có rất nhiều món ăn chứa nhiều đạm như thịt gà, thịt lợn cũng như các đồ uống có cồn làm lượng chất béo trong cơ thể tăng lên chóng mặt, ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Do đó, để có chế độ dinh dưỡng lành mạnh hãy ăn thật nhiều rau xanh. Rau xanh có chứa chất xơ và nhiều vitamin có ích cho cơ thể. Đây là thực phẩm bạn không chỉ nên ăn trong ngày Tết mà cũng cần thiết cho thực đơn hằng ngày của gia đình bạn.

Hoa quả: Trong những ngày Tết, đồ ăn ngập tràn rất dễ khiến bạn rơi vào tình trạng bội thực. Nhất là các món đồ chiên, xào, rán nhiều dầu mỡ ăn nhiều có thể gặp phải tình trạng táo bón, đầy hơi. Vì vậy, bổ sung vitamin C cho cơ thể là điều vô cùng cần thiết. Đặc biệt, vitamin C trong chanh tươi có lợi cho hệ tiêu hóa. Một ly nước chanh mỗi ngày sẽ khiến các triệu chứng ăn không tiêu, đầy hơi.. kể trên sẽ được đánh bay nhanh chóng. Hơn nữa, với những ai hay uống rượu bia ngày Tết thì nước chanh pha muối là sự lựa chọn hoàn hảo giúp giải rượu.

Bên cạnh chanh, bưởi cũng là loại quả bạn nên cho ngay vào danh sách ăn uống trong dịp Tết của mình. Trong bưởi có chứa nhiều chất có thể kể đến như sắt, vitamin, caroten… có khả năng hỗ trợ tiêu hóa, ngừa tình trạng đầy bụng, giúp ăn ngon miệng hơn. Bưởi cũng có tác dụng làm đẹp da với các chất chống oxy hóa và vitamin. Ngoài ra, ăn nhiều bưởi cũng hỗ trợ cho quá trình giảm cân của bạn.

Các thực phẩm không nên ăn nhiều ngày Tết

Măng khô: Măng khô là thực phẩm thường được các gia đình Việt sử dụng để nấu nướng các món ăn trong dịp Tết. Tuy nhiên, bạn không nên ăn măng khô quá nhiều nếu không muốn ảnh hưởng đến sức khỏe. Bởi trong quá trình sấy măng, người ta có thể sử dụng chất bảo quản măng được lâu hơn và có màu vàng đẹp. Nếu những chất này xâm nhập vào cơ thể có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

Miến: Miến là thực phẩm quen thuộc trong cả ngày thường lẫn ngày Tết. Có rất nhiều loại miến được bày bán trên thị trường, nhưng nhiều người thường mua miến màu vàng hoặc xám. Tuy nhiên, để có được màu sắc đó, không ít cơ sở sản xuất đã trộn bột sắt vào để nhuộm miến.

Thực tế, bột sắt dạng tinh chế vẫn có thể dùng trong chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, bột sắt dùng nhuộm miến thường có độ tinh khiết thấp cùng các kim loại độc, tạp chất gây hại đến sức khỏe con người. Nếu ăn nhiều bột sắt có thể dẫn đến viêm da, hen suyễn…

Bạn hãy tránh xa các loại miến màu vàng bất thường khi chọn thực đơn cho ngày Tết. Hãy rửa sạch miến bằng muối loãng để loại bỏ hóa chất nhuộm.

Bóng bì: Các món nấu, xào ngày Tết thường sử dụng khá nhiều bóng bì. Bóng bì là bì lợn sống được lọc sạch mỡ rồi đem luộc chín, phơi nắng tới khi khô. Sau đó người ta sẽ để vào lò nướng với nhiệt độ cao để bì lợn nổ thành bóng.

Đã có trường hợp một số cơ sở ngâm hóa chất độc hại để tẩy trắng, tạo nở da lợn. Khi bạn ăn quá nhiều bóng bì lợn có chứa hóa chất tẩy trắng sẽ tăng cao nguy cơ ngộ độc thực phẩm thậm chí mắc bệnh ung thư.