Chủ tịch UBND TP. Hồ Chí Minh vừa ban hành quyết định thành lập Hiệp hội Ẩm thực TP. Hồ Chí Minh. Theo đó, Hiệp hội là tổ chức tập trung các đơn vị, doanh nghiệp, nghệ nhân, đầu bếp chuyên ngành ẩm thực, du lịch, khách sạn, nhà hàng… có chung mục tiêu quảng bá, tôn vinh nền văn hóa ẩm thực TP. Hồ Chí Minh nói riêng và Việt Nam nói chung ra thế giới.

Xuất phát điểm của Hiệp hội là Hội F&B Việt Nam với cộng động hơn 10.000 hội viên thường xuyên hoạt động

Để hướng đến chào mừng sự kiện Đại Hội, Ban vận động Hiệp Hội Ẩm thực đã tổ chức sự kiện “Ngày Hội Ẩm thực TP. Hồ Chí Minh 2022” với chủ đề: “Chung tay kiến tạo hệ sinh thái F&B Việt Nam” và “Diễn đàn Ẩm thực Việt Nam 2023” chủ đề “Xu hướng Ẩm thực Xanh trong nền Kinh tế Đêm” được tổ chức vào ngày 11/1/2023 tới tại Trung tâm Hộ chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC).

Được biết, xuất phát điểm của Hiệp hội là Hội F&B Việt Nam với cộng động hơn 10.000 hội viên thường xuyên hoạt động. Tại Ngày hội F&B Việt Nam, Ban vận động Hiệp Hội Ẩm thực TP. Hồ Chí Minh sẽ giới thiệu Ban Chấp Hành dự kiến là các thành viên thành viên là các nhà khoa học, nghiên cứu, chuyên gia ẩm thực, nhà quản lý doanh nghiệp...

Ông Nguyễn Tấn Việt - Chủ tịch Hội F&B Việt Nam, Trưởng ban vận động Hiệp Hội Ẩm Thực TP. Hồ Chí Minh cho biết: Hiệp hội thành lập gồm các nghệ nhân ẩm thực, các đầu bếp lành nghề, các cá nhân, doanh nhân, doanh nghiệp, các tổ chức hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh, khởi nghiệp lĩnh vực ẩm thực, nhà hàng, khách sạn, cà phê, câu lạc bộ giải trí tại TP. Hồ Chí Minh. Thông qua Hiệp hội các thành viên có thể kết nối, hợp tác cùng nhau, giúp đỡ, trau dồi nghề nghiệp, nâng cao chuyên môn, nghiệp vụ, quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam với các đối tác trong và ngoài nước; nghiên cứu và đổi mới sáng tạo, ứng dụng khoa học và công nghệ vào ngành ẩm thực, tạo ra những sản phẩm dịch vụ mới, món ăn có chất lượng dinh dưỡng cao, an toàn vệ sinh thực phẩm… Ngoài ra, Hiệp Hội Ẩm thực sẽ là nơi giao lưu, kết nối, hợp tác, thúc đẩy phát triển ngành ẩm thực, đưa ẩm thực thành phố thành ngành kinh tế mũi nhọn, phát triển mạnh mẽ, bền vững.