Thưởng thức 300 món ngon ba miền tại Lễ hội Văn hóa ẩm thực
Tối 25/8, khai mạc "Lễ hội Văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2022" tại Khu Du lịch Văn Thánh, TP. Hồ Chí Minh. Những tinh hoa ẩm thực Việt mang đậm bản sắc ba miền trong không gian tràn ngập sắc màu truyền thống được giới thiệu đến với công chúng, du khách.
Phát biểu khai mạc, ông Trương Đức Hùng – Phó Tổng giám đốc Tổng công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group) nhấn mạnh: Lễ hội nhằm mục đích giới thiệu, quảng bá văn hóa ẩm thực, làng nghề truyền thống, các loại hình văn hóa văn nghệ dân gian Việt Nam, góp phần kích cầu tiêu dùng, phục hồi du lịch TP. Hồ Chí Minh nói riêng và cả nước nói chung trong điều kiện bình thường mới.
Khách tham dự sự kiện có cơ hội khám phá và trải nghiệm nét độc đáo văn hoá Việttrong không gian văn hóa tiêu biểu với nhiều gian hàng ẩm thực, món ăn đặc trưng được chế biến và biểu diễn từ những chuyên gia ẩm thực, đầu bếp tài ba của các đơn vị hệ thống Saigontourist Group từ khắp mọi miền đất nước.
| Ông Phạm Huy Bình - Chủ tịch Hội đồng thành viên Tổng công ty Du lịch Sài Gòn đánh trống khai mạc "Lễ hội Văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2022" |
Bên cạnh đó, lễ hội còn mang đến nhiều hoạt động thú vị bao gồm các chương trình biểu diễn nghệ thuật, giao lưu văn hóa, trò chơi dân gian, tái hiện sinh hoạt làng nghề truyền thống, các chương trình khuyến mãi kích cầu hấp dẫn...
Đặc biệt, có khoảng 30 đơn vị thành viên đại diện các khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng 4-5 sao thuộc Saigontourist Group tại TP. Hồ Chí Minh và các địa phương mang đến lễ hội khoảng 300 món ăn, thức uống đặc trưng vùng miền được thể hiện qua tài nghệ của các đầu bếp giàu kinh nghiệm cùng với tinh hoa các nghề thủ công truyền thống gắn liền với ẩm thực.
Các gian hàng giới thiệu và bán đặc sản, món ngon theo từng vùng miền, trưng bày những nguyên liệu đặc trưng, làng nghề truyền thống... Sự kiện còn đẩy mạnh giới thiệu các món ăn, thức uống mới đáp ứng nhu cầu xanh, sạch, khỏe hiện nay.
| Chợ quê tái hiện hình ảnh gióng gánh, nia thúng, rộn ràng bởi tiếng rao hàng rong |
Điểm nhấn trong Lễ hội sẽ tràn ngập không khí hội hè mang đậm bản sắc văn hóa dân gian ba miền, với việc tái hiện ba cụm không gian làng nghề - chợ quê, trò chơi dân gian và biểu diễn các loại hình nghệ thuật truyền thống.
Khu vực làng nghề là không gian trình diễn các nghề dệt chiếu cói, thổ cẩm, làm gốm, làm tàu hủ, sữa đậu nành, nghề làm các loại bánh, làm bún... Chợ quê tái hiện hình ảnh gióng gánh, cần xé, nia thúng, chiếu, quán nước đầu làng, rộn ràng bởi tiếng rao hàng rong.
Lễ hội sẽ mở cửa phục vụ công chúng từ 16 giờ - 22 giờ mỗi ngày từ ngày 25/8 đến ngày 28/8/2022.
Dưới đây là những hình ảnh người dân và du khách vừa thưởng thức ẩm thực vừa trải nghiệm văn hóa Việt Nam, được phóng viên báo Công Thương ghi lại ngay sau lễ khai mạc tối ngày 25/8:
| Thực khách có cơ hội thưởng thức tại cụm gian hàng ẩm thực miền Trung với nhiều món ngon, đậm vị miền Trung, từ xứ Nghệ như nhút Thanh Chương xào tép, súp lươn, dồi lươn, cá mát chiên giòn, từ Quảng Bình như cháo canh, khoa gieo Quảng Bình đến Quảng Trị như xôi chim nếp Lào, gà kho ném, hàu “vua” tắm trứng, hàu né Cồn Cỏ... |
| Ẩm thực miền Nam hấp dẫn thực khách bởi vô vàn món bánh ăn vặt như bánh tằm bì Bạc Liêu, bánh đúc lá dứa Cần Thơ, bánh con sùng Bến Tre, bánh xèo, bánh khọt |
| Ẩm thực vùng đất phương Nam sẽ níu chân thực khách bằng những món ăn dân dã mang hương vị đồng bằng châu thổ Cửu Long như gỏi tép rong bông điên điển - bánh đa, gỏi cá rô bí chiên giòn - bánh phồng tôm, gỏi cuốn trái bơ, bún mắm, ốc len xào dừa, ốc nướng tiêu. |
| Thực khách hào hứng thưởng thức các món ngon |
| Thực khách thưởng thức món ngon ba miền tại Lễ hội Văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2022 |
| Tái hiện không gian làng nghề truyền thống |
| Ngay khu vực cổng chào Lễ hội, người dân TP. Hồ Chí Minh và du khách thích thú những gia điệu dân ca quan họ |