Trong tháng 1/2024 (từ 1/1/2024 đến 31/1/2024), giá heo hơi trên cả nước diễn biến theo xu hướng tăng trên diện rộng. Trong đó, khu vực miền Bắc ghi nhận mức giá heo hơi trung bình tăng cao nhất 13,15% (khoảng 6.770 đồng/kg thời điểm ngày 31/1/2024 so với thời điểm 1/1/2024).

Đứng thứ hai là khu vực miền Trung – Tây Nguyên, giá heo hơi trung bình tăng cao 11,92% (khoảng 5.930 đồng/kg thời điểm ngày 31/1/2024 so với thời điểm 1/1/2024). Xếp vị trí thứ ba là khu vực miền Nam, giá heo hơi trung bình tăng cao 8,3% (khoảng 4.210 đồng/kg thời điểm ngày 31/1/2024 so với thời điểm 1/1/2024).

Ghi nhận ngày cuối cùng của tháng 1 (31/1/2024), giá heo hơi trung bình khu vực miền Bắc đứng ở mức 58.230 đồng/kg; khu vực miền Trung – Tây Nguyên đứng ở mức 55.640 đồng/kg; khu vực miền Nam đứng ở mức 54.520 đồng/kg.

Như vậy, khu vực miền Bắc đang dẫn đầu cả nước về giá heo hơi. Đáng chú ý, một số địa phương tại khu vực này, giá heo hơi đã bật tăng lên mức 60.000 đồng/kg, cụ thể là tại Yên Bái và Tuyên Quang.

Trong khi đó, khu vực miền Nam, giá heo hơi đang thấp nhất cả nước, trong đó, Bến Tre ghi nhận mức giá heo hơi 52.000 đồng/kg.

Giá heo hơi tăng kéo giá thịt heo móc hàm tăng theo. Theo các tiểu thương, hiện, giá heo móc hàm đứng ở mức 80.000 – 82.000 đồng/kg.

Ghi nhận của phóng viên Vuasanca tại một số chợ dân sinh trên địa bàn Hà Nội, giá thịt heo cũng bắt đầu nhích tăng theo đà tăng của giá heo móc hàm. Cụ thể, giá thịt ba rọi ở mức 130.000 đồng/kg, sườn thăn 130.000 đồng/kg; nạc vai 130.000 đồng/kg; mông sấn 100.000 đồng/kg. Sức mua tại các chợ cũng bắt đầu tăng trong những ngày cuối tháng 1/2024.

Theo các tiểu thương, hiện, giá thịt heo tăng khoảng 10 giá (tùy loại) so với những ngày trước đó. Nhu cầu thực phẩm cho chế biến, cộng với sát ngày Tết ông Công, ông Táo nên sức mua tăng. Tuy nhiên, so với năm ngoái thì vẫn còn yếu. Một năm buôn bán khó khăn, nên các tiểu thương cũng kỳ vọng từ nay đến Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024, sức mua tăng, bà con buôn bán đắt hàng chứ không mong tăng giá.

Lý giải về giá heo hơi tăng trong tháng 1 này, trao đổi với phóng viên Vuasanca , ông Nguyễn Văn Trọng – Nguyên Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) – cho biết, việc này không nằm ngoài quy luật bởi mọi năm tháng Tết nhu cầu tiêu thụ thịt heo tăng từ 15 - 17%.

Năm nay, giá heo hơi tăng khá chậm so với những năm trước do tình hình thu nhập của nhiều người vẫn chưa cải thiện do ảnh hưởng bởi kinh tế khó khăn. Tiêu thụ thịt heo tại các bếp ăn tập thể vẫn chưa phục hồi. Bên cạnh đó, xu hướng đa dạng hoá các sản phẩm thịt khác như gia cầm, thuỷ sản cũng đang ảnh hưởng đến sức cầu mặt hàng này.

Hiện, giá heo hơi bật tăng trở lại đem lại những tín hiệu tích cực cho người chăn nuôi. Bởi với các nông hộ, theo tính toán, giá thành sản xuất đã vào 50.000 đồng/kg, do đó, với giá bán từ 52.000 - 60.000 đồng/kg, người chăn nuôi đã có lãi.

Một số chuyên gia cho rằng giá heo hơi có thể tiếp tục tăng từ nay đến Tết Nguyên đán do thị trường đang có dấu hiệu phục hồi trở lại trong những ngày cuối năm. Tuy nhiên, cũng có ý kiến cho rằng, nhu cầu tiêu thụ thịt heo trong thời gian Tết Nguyên đán năm nay dự báo chỉ tăng khoảng 5 – 10%, thấp hơn so với những năm trước đó.

Câu hỏi đặt ra lúc này là liệu giá heo hơi có vượt trên ngưỡng 60.000 đồng/kg hay không? Về vấn đề này, ông Nguyễn Văn Trọng cho hay, theo quan điểm cá nhân thì giá heo hơi rất khó có thể vượt con số 60.000 đồng/kg. Và con số này sẽ hài hòa cho cả người chăn nuôi, tiểu thương và người tiêu dùng.

“Mức giá này người chăn nuôi nông hộ, không liên kết vẫn có lãi. Còn với những người đã vào chuỗi, chỉ 5 năm là họ đã có hiệu quả tương đối. Hiện khối không liên kết, đang sản xuất tự do chiếm khoảng 45% về số lượng, với mức giá heo hơi dưới 55.000 đồng/kg thì hiệu quả kinh tế không cao (tính với giá thức ăn chăn nuôi như hiện nay)”, ông Nguyễn Văn Trọng phân tích.

Bởi lẽ, giá heo hơi tăng trong thời điểm trước và sát Tết chủ yếu do nhu cầu nguồn nguyên liệu cho chế biến (giò, chả, xúc xích,…) tăng. Tuy nhiên, thực tế nhu cầu trong dân vẫn thấp. Mức giá heo hơi 60.000 đồng được ghi nhận tại một vài địa phương, nhưng không phản ánh bức tranh chung của thị trường. Hiện, heo hơi tại các doanh nghiệp chăn nuôi lớn vẫn bán ở mức 57.000 – 58.000 đồng/kg.

“Trước Tết, nhu cầu tăng chủ yếu do chuẩn bị cho sản phẩm chế biến. Thông thường, tại những ngày cận Tết, nhu cầu tiêu thụ thịt heo tại các thành phố lớn như Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh không bằng ngày thường. Do người dân các địa phương lên các thành phố lớn để làm việc họ trở về quê ăn Tết nhiều. Do đó, giá heo hơi những ngày cận Tết sẽ không tăng nhiều”, ông Nguyễn Văn Trọng cho biết.

Bên cạnh đó, lý do nữa được ông Nguyễn Văn Trọng đưa ra đó là thu nhập của người dân không cao. Thưởng Tết cao cũng chỉ tập trung vào một số doanh nghiệp. Nói về chênh lệch giá heo giữa các khu vực, ông Nguyễn Văn Trọng cho hay, thông thường, khu vực miền Trung bao giờ cũng thấp nhất, miền Nam đứng vị trí ở giữa và miền Bắc giữ ở mức cao nhất.