Thứ trưởng Bộ Y tế Trương Quốc Cường phát biểu khai mạc

Hội nghị khoa học kiểm nghiệm thực phẩm 2018 là sự kiện quan trọng của ngành kiểm nghiệm thực phẩm; nhằm tập hợp, công bố rộng rãi và chia sẻ kết quả nghiên cứu, kinh nghiệm và các ứng dụng thực tiễn trong kiểm nghiệm thực phẩm của Việt Nam và quốc tế thời gian qua.

Phát biểu tại Hội nghị, Thứ trưởng Bộ Y tế Trương Quốc Cường nhấn mạnh, thời gian qua, hoạt động kiểm nghiệm thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý chất lượng về ATTP. Hệ thống kiểm nghiệm của Việt Nam đã được đầu tư từ Trung ương đến địa phương. Trong tình hình mới về quản lý ATTP, giảm tiền kiểm, tăng hậu kiểm; cũng như với sự phát triển của khoa học kiểm nghiệm ATTP trên thế giới ngày càng tiến bộ… thì hội nghị là dịp để ngành kiểm nghiệm thực phẩm Việt Nam bắt nhịp cùng với khoa học kiểm nghiệm các nước tiên tiến trên thế giới.

Tuy nhiên, chia sẻ tại hội nghị, còn ý kiến cho rằng, những trang thiết bị kiểm nghiệm thực phẩm hiện đại cũng như cán bộ có chuyên môn sâu vẫn chủ yếu tập trung tại tuyến Trung ương. Vì vậy, thời gian tới, Bộ Y tế cũng như các bộ, ngành liên quan cần tích cực nâng cao năng lực kiểm nghiệm hơn nữa đối với tuyến địa phương. Theo đó, cần đầu tư cơ sở hạ tầng kỹ thuật, trang thiết bị; đào tạo chuyên môn nghiệp vụ cho đội ngũ cán bộ làm công tác kiểm nghiệm.

Cùng quan điểm này, PGS.TS Nguyễn Thanh Phong, Cục trưởng Cục ATTP cho rằng, để đáp ứng kiểm nghiệm thực phẩm trong thời kỳ mới, cơ quan chức năng cần phải đẩy mạnh đào tạo cán bộ kỹ thuật có chuyên môn sâu, thành thạo trong kiểm nghiệm các chỉ tiêu hóa lý, vi sinh. Đặc biệt, phải sớm sửa đổi, bổ sung và cập nhật các tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật công tác kiểm nghiệm thực phẩm theo hướng hội nhập thế giới.

Hội nghị khoa học kiểm nghiệm thực phẩm 2018 diễn ra trong hai ngày 4 và 5/10/2018.