Chiều 6/4, trao đổi với phóng viên, ông Nguyễn Sanh Đương, Phó Giám đốc Sở Công Thương tỉnh Khánh Hoà thông tin đơn vị đã có văn bản gửi các cơ sở thuộc trách nhiệm quản lý của ngành về việc tăng cường các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.

Theo đó, Sở đề nghị UBND cấp huyện chỉ đạo các phòng, ban, đơn vị, UBND cấp xã phối hợp cơ quan có chức năng tại địa phương thực hiện rà soát các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc trách nhiệm quản lý của ngành trên địa bàn, hướng dẫn các cơ sở thực hiện cam kết sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn và tự công bố sản phẩm theo quy định; tổ chức tập huấn, tuyên truyền, phổ biến, hướng dẫn các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm cho các cơ sở...

Lực lượng chức năng kiểm tra công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại địa phương. Ảnh: T.X

Đặc biệt, thực hiện rà soát, tăng cường kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh rượu trên địa bàn, trong đó chú trọng các cơ sở nhỏ lẻ, nhất là cơ sở nấu rượu thủ công, ngăn chặn kịp thời việc lưu thông trên thị trường các loại rượu sản xuất, pha chế không đảm bảo an toàn, không rõ nguồn gốc, không nhãn mác.

Sở cũng đề nghị Cục Quản lý thị trường tỉnh hỗ trợ trong công tác kiểm tra, kiểm soát, phát hiện và xử lý kịp thời các cơ sở sản xuất, kinh doanh các loại sản phẩm giả, nhập lậu, không rõ nguồn gốc, xuất xứ, không đảm bảo an toàn thực phẩm, trong đó chú trọng kiểm soát đối với mặt hàng thực phẩm đông lạnh nhập khẩu, thực phẩm được kinh doanh, quảng cáo trên các trang thương mại điện tử.

Lãnh đạo Sở Công Thương cho biết, cũng đề nghị các trung tâm thương mại, siêu thị và doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm ngành công thương tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm; thường xuyên tổ chức tuyên truyền, hướng dẫn, thông tin về kiến thức đảm bảo an toàn thực phẩm;...

Đối với các trung tâm thương mại, siêu thị và các cơ sở có thực hiện công đoạn chế biển, kinh doanh thực phẩm chế biến sẵn hoặc có bếp ăn tập thể ngoài việc thực hiện các nội dung nêu trên, cần đẩy mạnh tăng cường giám sát việc bảo đảm an toàn thực phẩm trong hoạt động chế biến, kinh doanh thực phẩm, tuyệt đối không hợp đồng với các cơ sở chưa đủ điều kiện an toàn thực phẩm để chế biến, cung cấp thức ăn cho cơ sở.

Trong đó chú trọng kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm; nên sử dụng nguồn thực phẩm tươi sống, hạn chế sử dụng các thực phẩm đông lạnh, thực phẩm đóng gói sẵn; người trực tiếp tham gia chế biến thực phẩm phải tuân thủ các quy định về thực hành vệ sinh...

Theo lãnh đạo Sở Công Thương, thời gian qua, trên địa bàn tỉnh xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm, trong đó có vụ ngộ độc thực phẩm lớn làm nhiều người mắc và phải nhập viện điều trị. Hiện Khánh Hoà đang sắp bước vào mùa cao điểm của hoạt động du lịch, thời tiết nắng nóng là điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của vi sinh vật.

"Đây chính là nguyên nhân dễ gây ra các bệnh đường tiêu hóa và nguy cơ ngộ độc thực phẩm rất cao. Mặt khác, tình hình dịch cúm gia cầm trên địa bàn tỉnh đang có chiều hướng bùng phát trở lại, điều này làm gia tăng mối đe dọa đổi với nguồn cung cấp thực phâm trong thời gian tới", ông Nguyễn Sanh Đương nói, cần chủ động triển khai có hiệu quả các biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm, hạn chế thấp phất nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm.