Theo đó, trước khi công bố toàn bộ danh sách Michelin Guide năm 2024 ở Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh và Đà Nẵng, Michelin giới thiệu danh sách các cơ sở ăn uống của hạng mục Bib Gourmand (quán ăn ngon, giá phải chăng) tại hai địa phương năm nay năm nay.

Danh sách của hạng mục Bib Gourmand ở Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh có tổng cộng 42 cơ sở ăn uống, đồng nghĩa bổ sung thêm 13 cơ sở từ con số 29 cơ sở trong lần công bố đầu tiên vào năm ngoái. Trong đó, Hà Nội có 18 cơ sở (5 cơ sở mới) và TP. Hồ Chí Minh có 24 cơ sở (có 8 cơ sở mới).

Buổi lễ công bố danh sách Michelin Guide 2024 diễn ra vào ngày 27/6 tại TP.Hồ Chí Minh

Danh sách các cơ sở ăn uống của hạng mục Bib Gourmand ở Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh năm 2024 bao gồm 7 loại hình ẩm thực: Ẩm thực Việt Nam, các món mì, ẩm thực châu Âu đương đại, ẩm thực đường phố, các món chay, ẩm thực Quảng Đông và Mỹ Latinh.

5 cơ sở ăn uống tại Hà Nội vào danh sách Bib Gourmand 2024: Bún chả Chan; Luk Lak; Miến Lươn Đông Thịnh; Mr Bảy Miền Tây; Phở Khôi Hói. 8 cơ sở ăn uống tại TP. Hồ Chí Minh vào danh sách Bib Gourmand 2024 gồm: Bánh Xèo 46A, Bò Kho Gánh, Bún Bò Huế 14B, Mặn Mòi (TP. Thủ Đức), Nhà Tú, Tiệm Cơm Thố Chuyên Ký, Vị Quê Kitchen, Sol Kitchen & Bar.

Ông Gwendal Poullennec - Giám đốc Quốc tế của Michelin Guide đánh giá, những cơ sở ăn uống được các thẩm định viên ẩn danh của Michelin Guide yêu thích khi khám phá và lựa chọn vào danh sách Bib Gourmand sẽ là sự đảm bảo để các thực khách có thể tận hưởng những trải nghiệm ẩm thực đích thực với mức giá phải chăng, hấp dẫn tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh.

Dự kiến, buổi lễ công bố danh sách Michelin Guide 2024 chính thức sẽ diễn ra vào ngày 27/6 tại TP. Hồ Chí Minh. Tại lễ công bố, Michelin Guide sẽ tiết lộ các cơ sở ăn uống tại Đà Nẵng lần đầu tiên có mặt trong danh sách.

Năm ngoái, danh sách đầu tiên do Michelin Guide tuyển chọn tại Việt Nam bao gồm tổng cộng 103 nhà hàng với hơn 20 phong cách ẩm thực, trong đó có 4 nhà hàng được nhận Sao Michelin.

Michelin Guide hiện có ở hơn 40 quốc gia, vùng lãnh thổ. Cuốn cẩm nang này được công ty lốp xe Michelin, Pháp, ra mắt lần đầu vào năm 1900 và cam kết cung cấp đến du khách quốc tế, thực khách địa phương những nhà hàng tốt nhất thế giới, tôn vinh nền ẩm thực và quảng bá du lịch.