Theo thống kê của Tổ chức Y tế thế giới (WHO) - người bị mỡ máu cao có tỷ lệ mắc bệnh tim mạch cao gấp 2 - 3 lần so với những người bình thường. Vì vậy, việc phòng ngừa bệnh tim mạch là điều rất quan trọng đối với những bị mỡ máu cao, rối loạn lipid máu. Các thực phẩm ăn uống hàng ngày cũng là một giải pháp hiệu quả và an toàn để giảm cholesterol máu một cách tự nhiên.

Dưới đây là 9 loại rau củ đóng vai trò quan trọng trong việc giúp "quét sạch" mỡ máu và bảo vệ tim mạch.

1. Củ dền

Củ dền là một nguồn cung cấp nitrat tự nhiên, giúp tối ưu hóa chức năng mạch máu. Nitrat chuyển hoá thành oxit nitric, làm giãn mạch máu, cải thiện chức năng nội mạch mạch máu và giảm cholesterol. Củ dền cũng chứa nhiều chất xơ và khoáng chất quý giá cho sức khỏe tim mạch.

2. Xà lách rocket

Xà lách rocket cũng là một nguồn nitrat tự nhiên và các chất chống oxi hóa. Chất này giúp làm giảm áp lực lên mạch máu, cải thiện chức năng nội mạch mạch máu, và giảm cholesterol. Đồng thời, xà lách rocket cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho sức khỏe tổng thể.

3. Rau bina

Rau bina là một loại rau củ phổ biến với chất xơ, chất dinh dưỡng và nitrat. Rau bina giúp cải thiện chức năng mạch máu, giảm nguy cơ cholesterol cao và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Hương vị độc đáo của rau bina cũng làm cho món ăn thêm thú vị.

4. Rau cần tây

Rau cần tây là một nguồn chất xơ, vitamin, và khoáng chất quý giá. Chất này giúp kiểm soát huyết áp và giảm mức cholesterol trong máu. Rau cần tây là một phần quan trọng của chế độ ăn uống chống mỡ máu và bảo vệ tim mạch.

Rau cần tây là một phần quan trọng của chế độ ăn uống chống mỡ máu và bảo vệ tim mạch

5. Cà rốt

Cà rốt chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá, bao gồm beta-carotene, selen, lutein và nhiều loại vitamin. Đặc biệt, cà rốt giúp giảm nguy cơ bệnh tim và ung thư, cải thiện thị lực, và bảo vệ mạch máu.

6. Củ cải đỏ

Củ cải đỏ là một loại rau củ có khả năng chống viêm và giải độc. Nó giúp cải thiện thị lực, ngăn chặn sự phát triển của khối u, và bảo vệ khỏi nhiều loại ung thư khác nhau. Củ cải đỏ chứa betanin và vulgaxanthin, hai chất chống oxi hóa quý giá.

7. Khoai lang

Khoai lang là một loại rau củ giàu beta-carotene, selen, anthocyanin, vitamin A, vitamin C và vitamin E. Những chất này có khả năng tăng cường sức khỏe, phòng bệnh, chống lão hóa, ngăn ngừa ung thư và giảm mỡ máu. Khoai lang cũng giúp ngăn chặn táo bón hiệu quả.

8. Cà tím

Cà tím chứa nhiều chất chống oxi hóa mạnh, giúp bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa bệnh tim mạch. Chất anthocyanin trong cà tím giúp cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách tăng cường sự linh hoạt của mạch máu.

9. Hành tím

Hành tím chứa chất quercetin, một loại chất chống oxi hóa mạnh giúp làm giảm mức cholesterol và ngăn ngừa việc mạch máu bị bít kín. Hành tím cũng có khả năng làm giảm áp lực máu, cải thiện tim mạch và bảo vệ khỏi các bệnh tim mạch.