Da heo thối dùng để chế biến thực phẩm tại huyện Bình Chánh bị phát hiện ngày 31/3.

Sáng ngày 31/3, Đoàn kiểm tra liên ngành huyện Bình Chánh kiểm tra cơ sở sản xuất tại tổ 14, ấp 1, xã Tân Kiên, huyện Bình Chánh phát hiện tại đây sản xuất da heo trái phép và kém chất lượng. Tại hiện trường, đoàn kiểm tra đã lập biên bản thu giữ 526 kg hàng hóa, trong đó có 98 kg da heo, 398 kg da heo ngâm và sợi da heo khô thành phẩm. Cơ sở này sản xuất, kinh doanh da heo không có giấy chứng nhận kiểm dịch, hàng hóa không rõ nguồn gốc, không có giấy phép kinh doanh theo qui định, chế biến thực phẩm ở nơi mất vệ sinh.

Trước đó, ngày 23/3, chủ cơ sở Nguyễn Đăng Khoa (Ngụ tại địa chỉ 41/6 Bình Hưng Hòa, quận Bình Tân, TP HCM ) đã bị UBND huyện Bình Chánh ra quyết định xử phạt vi phạm hành chính về hành vi sản xuất thực phẩm bẩn nhưng chưa đóng tiền phạt thì tái phạm lần hai.

Trước đó, Phòng Thanh tra chuyên ngành của Chi cục Thú y TP.HCM cùng với cơ quan chức năng huyện Hóc Môn kiểm tra kho hàng tại địa chỉ 1/95 ấp Nhị Tân 1, xã Tân Thới Nhì, huyện Hóc Môn, phát hiện 2 kho lạnh chứa xương bò, thịt trâu đông lạnh nhập khẩu và nhiều phụ phẩm như phổi trâu bò gân, chân, gan…không có giấy chứng nhận kiểm dịch. Tệ hơn, khu vực xung quanh kho chứa hàng này không bảo đảm vệ sinh thú y, nơi dùng để sơ chế phụ phẩm trâu bò đã bốc mùi thối.

Ngày 1/4, Chi cục Thú y TP.HCM cho biết cơ quan này vẫn đang xác định nguồn gốc hơn 11 tấn sản phẩm động vật tại kho chứa này gồm 6,7 tấn thịt trâu đông lạnh, hơn 3,1 tấn chân trâu bò, 600 kg phổi trâu bò; 300 kg gan trâu bò không có giấy phép kinh doanh, không đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

Theo báo cáo của Chi cục QLTT TP.HCM, trong quý I/2015 đã phát hiện 239 vụ vi phạm về an toàn vệ sinh thực phẩm. Trong đó, 90 vụ vận chuyển, buôn bán thực phẩm ngoại nhập lậu, 8 vụ buôn bán thực phẩm quá thời hạn sử dụng, 3 vụ kinh doanh hàng giả nhãn hiệu, 76 vụ vi phạm quy định về nhãn hàng hóa, số vụ còn lại vi phạm về điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm. Số hàng vi phạm gồm 371 danh mục với 462.970 đơn vị sản phẩm, lực lượng kiểm tra đã thu giữ 1.996 tấn các mặt hàng rượu, bia, sữa nước, phụ gia thực phẩm, bánh kẹo, đường cát, trái cây… Đáng chú ý, cơ quan chức năng đã thu 6.735 chai sữa nước nhãn hiệu Ensure (loại 237 ml/chai) có ghi chữ bằng tiếng Anh “không được bán tại Việt Nam” nhập lậu từ 17 vụ vi phạm.

Hiện đang là đỉnh điểm của mùa khô tại TP HCM, các loại thực phẩm tươi sống rất dễ bị ôi thiu nhưng hình thức bày bán, chứa trữ thực phẩm sống, nấu chín che đậy sơ sài, mất vệ sinh, bị phơi nắng, bụi bao phủ, thực phẩm để gần nơi buôn bán bị ô nhiễm, nhiều ruồi nhặng… Không chỉ có các cơ sở sản xuất dùng nguyên liệu kém chất lượng, bị ôi thiu để chế biến thực phẩm, tình trạng kinh doanh thực phẩm kém chất lượng ngày càng phổ biến trên địa bàn TP.