Với sự góp mặt của 228 gian hàng đến từ khắp mọi miền đất nước, từ các tỉnh phía Bắc như Hà Giang, Yên Bái, Cao Bằng,... đến các tỉnh miền trung như Nghệ An, Ninh Thuận,... Hội chợ đặc sản vùng miền quy tụ các sản phẩm đặc sắc, tinh túy từ khắp mọi miền đất nước, nổi tiếng như: bưởi Năm Roi, nước mắm Phú Quốc, mắm chua Huế, tiêu Tiên Phước, chè Tân Cương, giò chả Ước Lễ, bánh chưng Tranh Khúc….

Trong khuôn khổ hội chợ còn có các chương trình giao thương kết nối giữa các doanh nghiệp, tổ chức tham dự hội chợ và đại diện các kênh phân phối lớn tại Hà Nội như: Trung tâm thương mại, siêu thị, nhà hàng, chợ đầu mối…. Bên cạnh đó, ban tổ chức còn thông tin rộng rãi về chương trình đến các Đại sứ quán, tổ chức XTTM, văn phòng đại diện các nước trên địa bàn TP. Hà Nội. Đây là cơ hội rất tốt để các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, kinh doanh các mặt hàng đặc sản trong cả nước quảng bá thương hiệu doanh nghiệp, sản phẩm đến đông đảo người tiêu dùng thủ đô và bạn bè quốc tế.

Các sản phẩm trưng bày, giới thiệu tại hội chợ được chọn lọc khắt khe, là các sản phẩm được chỉ dẫn địa lý, các sản phẩm được chứng nhận thương hiệu, các sản phẩm đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm,…