Phố đêm Cao Thắng sẽ hoạt động từ 18 giờ 30 phút đến 23 giờ 30 phút tất cả các ngày trong tuần, phục vụ cho người dân TP. Vinh, các huyện trong tỉnh Nghệ An, Hà Tĩnh và khách du lịch thăm quan, mua sắm. Sau thời gian trên, tất cả các hộ ngừng kinh doanh, thu dọn vệ sinh sạch sẽ và trả lại mặt bằng nguyên trạng để sáng hôm sau con đường hoạt động như ngày thường.

Lãnh đạo UBND TP. Vinh cho biết, sau một tuần hoạt động thử nghiệm để chỉnh sửa các hạng mục, gian hàng, rút kinh nghiệm… thành phố sẽ chính thức tổ chức “Tuần lễ khai trương phố đêm Cao Thắng" vào ngày 2/10 tới.

Chợ đêm Cao Thắng đến nay đã có 114 hộ dân ở TP. Vinh đăng ký kinh doanh bán hàng, chủ yếu là tiểu thương chợ Vinh và người dân trên địa bàn thành phố. Hơn 100 gian hàng có mái che, bánh xe lưu động, kích thước và kiểu dáng giống nhau để tạo sự đồng bộ. Hầu hết các kios đã được các tiểu thương đăng ký kín chỗ, kinh doanh các mặt hàng lưu niệm, thời trang, thủ công mỹ nghệ, ẩm thực, nhất là các đặc sản của địa phương.

Theo ông Trần Ngọc Tú, Chủ tịch UBND TP. Vinh, trước đó thành phố đã cử cán bộ vào TP. Huế và ra Hà Nội học tập để nghiên cứu mở phố đi bộ và chợ đêm ở TP. Vinh. Dự kiến TP. Vinh cũng sẽ triển khai phố đi bộ giống phố cổ Hội An (Quảng Nam) và phố khu phố Tây ở TP. Hồ Chí Minh.

Dạo chợ đêm vừa thưởng thức các món ăn đặc sản của địa phương như cháo súp lươn, cháo gà, thịt lợn quay, đồ nướng, lẩu, bún cá..., ngoài ra chợ đêm còn có các mặt hàng lưu niệm phục vụ du khách. Khi đến Nghệ An, du khách ngoài tắm biển còn được đi dạo chợ đêm mua sắm, thưởng thức các món ăn, sẽ hiểu thêm về văn hóa của người dân xứ Nghệ.